让铁质更好吸收
妳可知道，同时摄取含有高钙和高铁的食物，反而会让钙与铁的吸收率减半?想要补充铁质，较好别喝果汁牛奶?孕期补铁方程式，提供准妈妈一定要知道的补铁秘方。
孕妇普遍缺铁
根据首度大规模的孕妇营养现况调查，孕妇铁的平均摄取量仅达建议量的3成，铁质不足的情况相当普遍。这项调查由卫生署委托台大生化科技学系、微生物与生化学研究所教授萧宁馨，于2006至2008年间针对2346名孕妇进行采血，调查孕妈咪的营养素摄取情况，结果发现，不分孕期，孕妇各类营养素都有不足的情况。
怀孕后期每天增加30毫克
铁质是人体的必须营养素，怀孕之后准妈妈更需要补充足够的铁质，帮助胎儿健康成长。女性每天必须从食物中摄取15毫克的铁质，根据行政院卫生署建议，怀孕妇女进入怀孕后期至产后哺乳期间，铁质的摄取量应比孕前增加30毫克(总计45毫克)。
人体所摄取的铁质主要有两大作用：主要作用在红血球，帮助运送氧气到全身，若铁质不足，则容易感到疲倦、头晕、脸色苍白、心悸、呼吸急促等现象。另部分供作氨基酸及酵素的成分，参与体内氧化还原反应，所以铁质不足可能会导致肌耐力降低，使得个人容易感觉肌肉酸痛、肌肉无力、亦可能有免疫力下降等问题。而孕妈咪若缺铁，则会增加早产、新生儿出生体重偏低的机率。长期缺铁也会影响孩子日后智力发展、运动与语言方面的发展，不可不慎。
进入怀孕后期，准妈妈可以补充铁剂，增加铁质的摄取。但是，陈俞秀营养师表示，铁剂可能容易加剧便秘或引发便秘、胃胀气、食欲下降等情况，因此建议准妈妈还是以天然食物作为主要营养来源，因为食物中的铁质也较容易为人体所吸收。
食物颜色透露玄机
哪些食物含有丰富的铁质?陈俞秀营养师表示，一般来说，颜色越深的食物，铁质的含量越高，其中又以动物性来源的铁质较容易为人体吸收。例如，红肉的铁质比白肉丰富，动物肝脏、瘦肉、猪血、深绿色蔬菜、全榖类、坚果、桂圆、樱桃、红凤菜等食物都含有丰富的铁质。但是，孕妈咪也许会感到疑惑，这些食物平常都很容易吃到，怎么还会铁质不足?
问题的关键就在于怎么吃?因为错误的饮食方式，反而会抑制铁质的吸收，让准妈妈怎么补都没有「补到位」，也就容易铁质不足。
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苏肇平
职位：◎妇产科学科带头人 ◎妇科医院主任
中国性学会会员，广西医师协会会员，原武警广西总队医院妇产科主任，本院妇产科首席诊疗医生。毕业于武汉医学院医疗系，从事妇产科临床工作近40年，南宁市医疗事故鉴定医生 组成员。在各种学术期刊上发表论文20余篇。
擅长妇产科各种常见病、疑难病的诊断和治疗。包括子宫肌瘤、卵巢肿瘤、子宫内膜癌、宫颈癌、滋养叶细胞肿瘤等病的诊断和治疗，妇科内分泌疾病的诊断和治疗，产科危重病抢救 及治疗。妇产科各种大、中手术操作及妇科手术操作。
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